От автора

От автора

ТО, ЧТО Я СТАЛ ДИЕТОЛОГОМ, не случайность. Я вел свою собственную войну с лишним весом.

Моя мать после некоторых тяжелых событий в жизни начала набирать вес и со временем сильно растолстела. Это были 70-е годы, и всяческие светила диетического небосклона пользовались бешеной популярностью. Я был свидетелем того, как она ходила от одного шарлатана к другому, и каждый обещал ей достать луну с неба, но в конце концов она каждый раз лишь еще больше толстела.

Как все матери, она обожала своего первенца — вашего покорного слугу. Свою любовь она проявляла тем, что кормила меня, пожалуй, больше, чем мне было нужно. Сначала я превратился в пухленького мальчика, потом в жирного. В итоге меня начали обзывать в школе. В раздевалке я испытывал унижение, когда все смотрели на мой живот. Я стеснялся общаться с другими детьми, особенно с девочками. Короче говоря, все, что делало меня несчастным, было связано с моим весом. Но я был совершенно не в состоянии придерживаться диеты — у меня даже в голове не укладывалось, как это может быть. И я, безусловно, не мог рассчитывать на мать, которая продолжала убеждать меня во всех моих прочих достоинствах.

Первый раз я серьезно задумался о том, чтобы похудеть, после первой несчастной любви. Я возненавидел свое тело и решил, что именно оно стало причиной разрыва. Я сам себе предписал строгую диету. Каждый день я съедал кусочек хлеба с маслом утром, а на обед и ужин съедал мясо и какой-нибудь фрукт.

Сидя на диете, я интенсивно занимался спортом, что отвлекло меня от мыслей о разбитом сердце. Я быстро похудел. С каждый тающим килограммом я все сильнее чувствовал решимость распрощаться со следующим. При этом после периода быстрой потери весы у меня развилось нечто вроде фобии, боязни еды: все было как бы под запретом. Конечно, моя мать очень забеспокоилась; она отговаривала меня от стараний похудеть и постоянно уговаривала поесть.

Потом, когда я начал учиться на врача, я не понимал, что мое желание помогать людям происходило из желания помочь матери и самому себе. День, когда я познакомился с талантливым специалистом, руководившим диетологическим отделением больницы, стал днем, когда я нашел свое призвание. Я окунулся в мир питания со страстью, которая движет мной и по сей день. Мне повезло стать одним из первопроходцев этой науки. Я вижу, как многие люди борются со своим весом, и их становится все больше, и, как профессионал, я хочу, чтобы что-то изменилось.