Пробное сыроедение

Пробное сыроедение

Переход на питание сырой растительной пищей — это радикальная перемена. Меняется микрофлора кишечника. Кому-то из наших сожителей — бактерий, обитающих в кишечнике, — такие перемены не по нутру, другие — наоборот, размножаются в большом количестве. Меньшее количество белка в сырой пище сокращает гнилостные процессы, бактерий гниения становится меньше, но растет количество бактерий брожения. Возникают временные разбалансировки в биохимическом хозяйстве организма, нехватка витаминов группы В.

Специалисты предостерегают, например, от резкого сбрасывания веса, более 3–4 кг в месяц — это может расстроить нервную систему и психику.

Время, необходимое для перехода на сыроедение, зависит от множества факторов: здоровья, возраста, характера человека, его профессии и т. д. К примеру, считается, что лучше становиться сыроедами после 30 лет. Наиболее полезным и доступным является пробное сыроедение — периодические переходы на употребление сырой пищи на срок от нескольких дней до 2–3 недель.

Из истории сыроедения

Во второй половине XIX века появились ученые, предлагающие новые типы питания, например: Флотов рекомендовал питаться исключительно сырыми зернами, Эрет, Шликейзеп и Барнерт — фруктами, Энгельгардт — орехами, Моэс-Оскрагелло — сырыми растительными продуктами и, наконец, наши русские: Нордман-Северова — травами и ботвой и Занковский — сырыми растительными продуктами. Печатные труды этих реформистов питания сыграли свою роль в исследовании допустимости сыроедения.

Переходя на сыроедение, необходимо соблюдать некоторые несложные правила:

? Употреблять пищу следует только в тот момент, когда возникает ощущение физиологического голода.

? На начальных стадиях питаться маленькими порциями пищи.

? Пищу необходимо тщательно пережевывать.

? Не рекомендуется до и после приема пищи пить воду.

? Пища должна быть комнатной температуры.

? Нельзя долго хранить сырые блюда.

? Фрукты и орехи рекомендуется употреблять только до еды.

? Употребляя сырую воду, нужно следить за ее качеством. Можно пить покупную воду в бутылках или минеральную воду.

? Лучше всего питаться сезонными продуктами.

? Попробуйте уксус, пряности, соль и приправы заменить соками из томатов, лимона или клюквы.