Рак яичников и молочные продукты

Рак яичников и молочные продукты

Мысль о возможной связи рака яичников с потреблением молочных продуктов впервые была выдвинута в 1989 году¹²². В исследовании говорилось, что фактором риска может являться пищевая лактоза. Недавно у женщин, потреблявших много лактозы в молочных продуктах, был вычислен двойной риск развития рака яичников по сравнению с теми, кто потреблял меньший объем; фактором риска объявили также компонент лактозы – галактозу¹²³. Исследование, проведенное знаменитым Каролинским институтом, показало, что женщины, в ежедневный рацион которых входило четыре или более порций молочных продуктов, имели в два раза больший риск развития рака яичников, чем не употреблявшие молочных продуктов вообще. Молоко – продукт, теснее всего связанный с раком¹²⁴. Результаты трех перспективных исследований показали четкую взаимосвязь между общим потреблением молочных продуктов, обезжиренным молоком, лактозой и риском развития рака яичников¹²⁵. Еще одно исследование, посвященное связи рака яичников и питания в разных странах, показало, что нации, активно потребляющие молочные продукты (например, Исландия), имеют наибольшие уровни заболеваемости раком яичников, тогда как в Китае и Корее, где молочные продукты редко входят в рацион, уровни крайне незначительны. Существование взаимной связи между потреблением молочных продуктов и раком яичников стало открытием. Теснее всего с ним связано молоко, на втором месте – сыр¹²⁶.

Тестостерон считается одним из основных гормонов, связанных с раком яичников, а молочные продукты – одним из его основных пищевых источников¹²⁷.