ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ рассказывает о том, как приготовит «вкусный» пар, избежать сырости в парной и о различных рецептах русской бани
ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ
рассказывает о том, как приготовит «вкусный» пар, избежать сырости в парной и о различных рецептах русской бани
«Все в точной пропорции»
Издавна на Руси существует выражение: «приготовить баню». Словно речь идет о вкусном пироге. Баня тогда по-настоящему полезна, доставит истинное удовольствие, если все сделано как полагается.
«Баня без пару, что щи без навару» — говорится в пословице. Приготовить баню как положено всегда считалось большим искусством.
Подобрать сухие березовые дрова. Проследить, чтоб горели ровно. И чтобы огонь в печи погас не вдруг, а когда нужно и разом, а после остались жаркие угли. И чтоб не было на них синего угарного пламени. Точь-в-точь — не раньше и не позже прихлопнуть дверь в парной, чтобы жар был вполне достаточный и ровный — от пола до потолка. И, как говорят знатоки, не тек по бане, а как бы стоял, словно в русской печи. Не хватить лишку — не выстудить баню: закрыть трубу именно в нужный момент, да проветрить, чтобы избежать угара.
Снова вспоминаешь замечательный банный трактат Антонио Нуньеса Риберо Санчеса, который писал, чтд баня тогда хороша, когда «все в точной пропорции и в парной никакого противного духа». И еще одно замечание «славного медика»: «Иногда в большие морозы случается, что в бане на низу бывает не очень тепло и, так сказать, два различных воздуха, что для ног вредно; то для сего поддав прежде хорошенько на каменку… двум человекам или одному вертеть вкруг веником, от чего в бане сделается одинаковый пар; после поддавая еще, на низу будет уже теплота надлежащая».
Словом, много тонкостей хранили те, кто любил со вкусом попариться. Например, пол в парилке для аромата посыпали мелко нарезанными сосновыми ветками, различными травами и цветами. Кое-где делали полки из липового дерева, поддадут в каменку — и в бане… запах меда. А поддавать пар надо тоже уметь. Так, чтобы не залить печь, избежать сырости в парной, чтобы дышалось легко. Ароматные снадобья (эвкалиптовая настойка, хлебный квас, пиво, настой свежих березовых листьев и другие) подмешать в горячую воду, когда поддаешь в печь, и не ошибиться в пропорции.
Мастера, умевшие все это исправно делать, знавшие «банные секреты», всегда ценились, как издавна ценились на Руси настоящие умельцы.
К сожалению, многие полезные банные рецепты забыты, утеряны, стали достоянием единиц. Их надо искать, собирать, как собирают жемчужины народного творчества. И что греха таить, даже в таких знаменитых банях, как Сандуновские, наблюдаешь такие сцены. Зайдет в парную не очень-то искушенный, но весьма самоуверенный человек, из числа тех, кто «все знает». Растолкав всех и не желая внимать голосу разума, начинает «забрасывать» в печь полные тазы воды. Да еще холодной. Все, конечно, разбегаются с полка от сырого тумана, который напустил этот горе-парильщик. Задыхаясь и не выдерживая обжигающего жара, тут же ретируется и сам нарушитель банного регламента.
К сожалению, такое полное непонимание, что надо делать в парной, чтобы создать там благоприятную атмосферу и достичь оздоровительного эффекта, встречается довольно часто.
Одно московское издание взялось рекламировать столичные бани. Руководствовались самыми добрыми намерениями, стремились доказать, что ванны, которые сейчас имеются почти у всех, не заменят баню. Но, к сожалению, дали весьма не квалифицированные рекомендации.
«Я любитель войти в парную, — высказывается рекламный персонаж этого банного эссе, — так, чтобы и не видно было ничего вокруг. Словно туман в горах».
И далее живописуется, как парильщик нащупывает перила, подымается по скользкой лестнице на полок, рискуя свалиться вниз. Короче говоря, рекламируется баня самого худшего пошиба, от которых надо нам избавляться. Да и «туман» в парной, которым так умиляется рекламный персонаж, признак самой плохой (и добавим, вредной) бани. В бане всегда стремятся сделать пар посуше, и для этого существуют специальные рецепты. И, конечно, никакого «тумана» не должно быть. Наоборот, в настоящей парной воздух хотя и жарок, но прозрачен, сух и легок для дыхания. Парильщики, сидя на полке, прекрасно видят друг друга.
Но поинтересуемся, чем занимается в дальнейшем персонаж банного эссе.
«— Ну, до верхней площадки добрался, шайку со своим мылом поставил на скамью… Тут что надо делать?
— Мылиться заново! — отвечает банный оппонент. — Что еще?!
— Верно. Сперва намылиться, а потом начинай действовать веничком».
Нет, не верно! Представляю, что произошло, если бы такой парильщик с мылом взошел на полок. На него бы зашикали и заставили вернуться в мыльное отделение. На полок заходят с веником, но отнюдь (грубейшее нарушение банного регламента!) не с мылом. Пар в сочетании с мылом ест глаза. Мыло дает на полке неприятный запах. Сюда не только что с мылом, но и с водой подыматься нельзя, чтобы воздух не сделался сырым.
Не могу не остановиться и на такой умилительной реплике рекламного персонажа:
«— А ты знаешь, как холодненькое пиво после бани проходит!»
Проходит? Проходить-то проходит, но далеко не всегда благополучно. Зачастую холодное пиво после бани приводит к тяжелейшим ангинам.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Способы ароматизации парной бани
Способы ароматизации парной бани Если камни в банной печи достаточно горячи, светятся, то концентрацию снадобья в тазу с горячей водой надо снижать до 50–70 г. Чтобы масса пара, полученная из воды, выплеснутой на камни, быстрее уносила пары отвара, следует «забрасывать»
Способы ароматизации парной бани
Способы ароматизации парной бани Ничто так не молодит тело как парная баня, особенно ароматный пар.Сначала надо плескать на камни просто горячую воду. Камни на какой-то миг остудятся, и тут же поддать горячую воду с порцией отвара трав. А затем снова «забросить» 2–3 порции
Глава I История русской бани
Глава I История русской бани Почему-то многие недооценивают цивилизованность русского народа, считая, что вся его история при ближайшем рассмотрении оказывается самой настоящей летописью дикости и отсталости. Как же они заблуждаются, эти скептики! На самом деле русская
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ посвящена добрым традициям русской бани, читатель узнает, как испокон веков в ней черпали здоровье и радость
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ посвящена добрым традициям русской бани, читатель узнает, как испокон веков в ней черпали здоровье и радость Мовь, влазня, баня История русской бани уходит в седую древность. Геродот, странствуя по белу свету, побывал и на территории нашей страны — в
ГЛАВА ШЕСТАЯ устами советских писателей раскрывает многообразный ритуал русской бани
ГЛАВА ШЕСТАЯ устами советских писателей раскрывает многообразный ритуал русской бани К сожалению, многие добрые традиции русской бани забыты, утеряны, и их надо терпеливо, буквально по крупицам, собирать. В советской литературе немало прелюбопытнейших «банных» страниц,
ГЛАВА СЕДЬМАЯ о том, что за чистоту приходилось бороться и что у русской бани есть близкие и дальние родичи — финская сауна, японское фуро, турецкий хамам и другие
ГЛАВА СЕДЬМАЯ о том, что за чистоту приходилось бороться и что у русской бани есть близкие и дальние родичи — финская сауна, японское фуро, турецкий хамам и другие Чистота под запретом Четвертый век нашего летосчисления Древний Рим — «вечный город», столица мировой
ГЛАВА ВТОРАЯ рассказывает о богатырской воде и о том, что знаменитые Сандуновские бани имеются не только в Москве но и далеко за океаном, что русские бани издавна славятся своей оздоровительной сутью
ГЛАВА ВТОРАЯ рассказывает о богатырской воде и о том, что знаменитые Сандуновские бани имеются не только в Москве но и далеко за океаном, что русские бани издавна славятся своей оздоровительной сутью Дунай Иванович и Дон Иванович Если древние жители Индии преклонялись
ГЛАВА ТРЕТЬЯ продолжает рассказ о добрых традициях русской бани. Из уст известных писателей и поэтов, из сокровищницы народного творчества мы получаем представление о многообразном ритуале нашей бани, ее укладе. Читатель узнает и о том, что у русской бани есть финская сестра и другие близкие и дальн
ГЛАВА ТРЕТЬЯ продолжает рассказ о добрых традициях русской бани. Из уст известных писателей и поэтов, из сокровищницы народного творчества мы получаем представление о многообразном ритуале нашей бани, ее укладе. Читатель узнает и о том, что у русской бани есть финская
ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ устами знаменитого массажиста, старого банщика и директоров институтов красоты и питания рассказывает, как правильно массироваться, мыться, о рецептах, помогающих оздоровлению кожи, и о том, что пить после бани
ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ устами знаменитого массажиста, старого банщика и директоров институтов красоты и питания рассказывает, как правильно массироваться, мыться, о рецептах, помогающих оздоровлению кожи, и о том, что пить после бани Руки виртуоза Я уже говорил, что
Рецепты русской бани
Рецепты русской бани Когда парная готова, хорошо положить на полке свежесрубленный еловый лапник. Казалось бы, небольшой кустик, а какое чудеснейшее благоухание распространяет он в банном жару! Как будто в лесу.В бане всегда находятся мастаки приготовить «вкусный» пар.
ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ расскажет о венике, символе русской бани, о том, какие бывают веники, как их заготовлять и сохранять
ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ расскажет о венике, символе русской бани, о том, какие бывают веники, как их заготовлять и сохранять Зеленая эмблема «В бане веник дороже денег». «Веник в бане — всем начальник». «Всех перебил и царю не спустил». «Сидит молодец, играет в щелкунец».Чаще
ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ рассказывает о банных дел мастере, русском «Суховее» и финских саунах, парной в обычной квартире и бане в чемодане
ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ рассказывает о банных дел мастере, русском «Суховее» и финских саунах, парной в обычной квартире и бане в чемодане Банных дел мастер Строитель знаменитого лужниковского стадиона лауреат Ленинской премии заслуженный мастер спорта Василий Петрович
Как происходит процесс очищения в русской парной бане?
Как происходит процесс очищения в русской парной бане? Жар, которым славится русская парная, открывает и тщательно прочищает поры тела, удаляет грязь, снимает с верхнего слоя кожи отжившие, омертвевшие и ороговевшие клетки. Старые кожные клетки заменяются новыми. Так,
Противопоказания к приему русской парной бани
Противопоказания к приему русской парной бани ? Категорически запрещается посещать баню при острых стадиях любых болезней, при повышенной температуре и обострениях ряда хронических заболеваний.? Даже всем тем, кто считает себя здоровым, необходимо посоветоваться с