Суп-пюре из батата по рецепту Таны
Суп-пюре из батата по рецепту Таны
Ингредиенты:
• 6–7 чашек овощного бульона
• 1/2 чашки репчатого пука, порезанного кубиками
• 1/3 сельдерея, порезать кубиками
• 3 ст. ложки резаного кубиками лука-порея
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 700 г батата, почищенного и порезанного кубиками
• 1 палочка корицы
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха
• 1/2 чашки несладкого миндального молока
• 1 ч. ложка каменной соли
• 1 ч. ложка белого перца
• 2 ст. ложки мелко порезанного свежего шалфея
• 1/8 чашки клюквы
• Корица, для украшения блюда
• 1/4 чашки семечек подсолнуха (по желанию)
Приготовление:
1. Нагреть 1/4 чашки овощного бульона в большой суповой кастрюле на среднем огне. Тушить лук, сельдерей и лук-порей 2 минуты. Добавить чеснок и потушить еще минуту.
2. Добавить 4 чашки овощного бульона, сладкий картофель, палочку корицы и мускатный орех. Довести до кипения, затем убавить огонь до среднеслабого и варить, пока батат не станет мягким, приблизительно 10 минут.
3. Вытащить коричную палочку.
4. С помощью погружного миксера смешать до равномерной консистенции (или перелить содержимое кастрюли в сосуд блендера).
5. Перелить суп обратно в кастрюлю (если использовали блендер). Добавить миндальное молоко. Затем постепенно добавлять оставшийся бульон, чтобы добиться желаемой консистенции.
6. Добавить каменную соль и перец.
7. Разлить суп по тарелкам. Посыпать шафраном, клюквой и корицей и, по желанию, положить сверху семечки подсолнуха.
8. Подавать горячим.
Настоять
Вкус этого супа становится значительно лучше, когда овощи впитывают запах трав и специй. Если позволяет время, снимите суп с огня и позвольте ему постоять 30–60 минут. Затем осторожно разогрейте на слабом огне перед подачей.
Количество порций: 8
Количество калорий на порцию: 81
Ингредиенты, укрепляющие мозг
Лучшие продукты для мозга: батат, несладкое миндальное молоко.
Продукты хорошего настроения: семечки подсолнуха.
Продукты для ума: корица, шалфей, клюква.
Полезные для мозга специи: чеснок, корица, шалфей.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Нежирный омлет с курицей по рецепту д-ра Амена
Нежирный омлет с курицей по рецепту д-ра Амена Ингредиенты:• 1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима• 85 г постного цыпленка или индейки, мелко порезанные• 6 яичных белков• 1/2 мелко порезанного помидора• 1 горсть грибов• мелко порезанный лук, по вкусу• 1 чашка
Суп-пюре по-фламандски
Суп-пюре по-фламандски 300 г пюре из капусты, 300 г пюре из картофеля, 1 л бульона, 100 г сливок, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 150 г белого хлеба.Пюре из брюссельской капусты и картофельное пюре соединить и развести бульоном. Заправить сливками и яичными желтками, добавить
Суп-пюре рыбный
Суп-пюре рыбный 75 г судака, 15 г сливочного масла, 50 г сливок, 1/2 яичного желтка, 10 г муки,10 г репчатого лука, 10 г белых кореньев, 1/2 л воды.Лук и белые коренья мелко нарезать и тушить с 10 г масла до готовности; затем ввести муку, поджаренную до светложелтого цвета, развести
Суп из батата по-азиатски
Суп из батата по-азиатски Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 3 клубня батата, 1 морковь, 50 г стручковой фасоли, 1 пучок зелени кинзы, соль.Способ приготовления:Зелень кинзы вымыть, нарубить. Фасоль вымыть, нарезать небольшими кусочками.Батат вымыть, очистить, нарезать
Очищение с помощью черной редьки по рецепту Е. Щадилова
Очищение с помощью черной редьки по рецепту Е. Щадилова Этот народный целитель советует использовать для очищения печени сок черной редьки. Овощ натрите на терке, получившуюся массу отожмите (например, через марлю) и принимайте получившийся сок по 2 ст. ложки три раза в
По старинному рецепту
По старинному рецепту К меду и лекарственным растениям с большим уважением относились в нашем роду День моей бабушки, например, начинался с ложки меда, запиваемой теплым отваром витаминных общеукрепляющих трав.Мой дедушка был почитаем на селе как опытный знахарь. Он всю
Сальса по Валиному рецепту
Сальса по Валиному рецепту Рецепт Вали Бутенко4 крупных томата, порубить;? пучка кинзы, порубить;1 красный сладкий перец, мелко порубить;? пучка зеленого лука, порубить;1 перец халапеньо, крупно нарезать;? ложки соли;сок ? лимона.Смешайте все ингредиенты и подавайте на
Салат из батата для похудения
Салат из батата для похудения Рецепт Вали Бутенко1 клубень батата, приготовленный на пару;2 чашки мелко порубленного сельдерея;5 томатов-черри, разрезать на четвертинки;? ч. ложки соли;2 дольки свежего чеснока, порубить;? ч. ложки кайенского перца.Разомните батат вилкой.
Смузи после пробежки по рецепту Элайны
Смузи после пробежки по рецепту Элайны Рецепт Элайны ЛавПосле пробежки, длившейся не менее часа, требуется «заправиться», чтобы восстановить силы для предстоящего рабочего дня. Вот мой рецепт смузи, который хорошо выпить после пробежки.1 спелый банан;1 чашка садовой
Пюре из тыквы и батата с форелью
Пюре из тыквы и батата с форелью 400 г. мякоти тыквы300 г. батата400 г. филе форели30–40 г. сливочного масла20 мл лимонного сокаСушеная зелень и соль по вкусу1. Мякоть тыквы нарезать кубиками и потушить с небольшим количеством воды. Филе форели посолить, посыпать зеленью,
Общее очищение организма по рецепту тибетских лам
Общее очищение организма по рецепту тибетских лам Тибетские ламы проводят своеобразную чистку всего организма. Они берут столько столовых ложек круглого риса, сколько им лет, тщательно промывают, заливают холодной кипяченой водой и закрывают емкость с рисом крышкой.